[RENDEZ-VOUS AU/LAB] Le maraîchage sur toit : à quoi s'attendre comme production et autres données
Au cours de la dernière décennie, de nombreuses fermes maraîchères ont fait leur apparition sur les toits urbains. L'abondance des infrastructures aptes à accueillir ces entreprises agricoles inhabituelles laisse présager une augmentation potentielle du nombre de fermes maraîchères en milieu urbain. L'aspect novateur de ces entreprises a amené le Laboratoire sur l'agriculture urbaine, dans le cadre de son mandat de Carrefour de recherche, d'expertise et de transfert en agriculture urbaine du Québec, à documenter les opérations ainsi que les données de production de ces entreprises agricoles dans le but d'aider les futurs entrepreneurs dans la réalisation de leur plan de démarrage. Ce Rendez-vous présentera les données de production (rendements, densité, temps de travail) des 2 dernières saisons des cultures les plus communes telles la tomate, le poivron/piment, l'aubergine, le haricot, la laitue, radis. Deux 2 modes de production, soit le plein sol et la production en bacs, seront abordés. Nous aborderons aussi la poursuite de nos travaux.ConférencièreMarie-Josée Vézina, Agronome, Coordonnatrice de la recherche et l'accompagnement agronomiqueLaboratoire sur l'agriculture urbaine - Carrefour de recherche, d'expertise et de transfert en agriculture urbaine du Québec.
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